Carta Llumbre

imagen_Abriendo Boca

Abriendo Boca

Ensalada de manzana y quesos asturianos
17.00 €
Tomate a la brasa, ventresca de bonito y su escabeche
20.00 €
Tortilla de bacalao, puerro confitado y pil-pil
17.00 €
Vieiras al jerez
20.00 €
Ensaladilla con carpaccio de gambón, esturión ahumado y mayonesa de piparra
21.00 €
Berenjena a la brasa glaseada con su demiglace de miso y foie
16.00 €
Paleta Joselito Gran Reserva (70g, +30 meses de curación)
26.00 €
Setas de temporada con emulsion de ajo negro y granizado de foie
22.00 €
Cecina de Angus-Wagyu con queso de cabra artesano
21.00 €
Verdinas con oricios
24.00 €
imagen_Vayamos al grano...

Vayamos al grano...

(Mínimo 2 raciones)

Todos nuestros arroces son elaborados con arroces Edu Roca de Molino Roca (Cuart de Poblet, Valencia)

Arroz con Carabineros
€
Carabineros XL a la brasa
Arroz marinero del señorito
30.00 €
Langostinos, Calamar de potera, gambón y vieira
Arroz con pitu
22.00 €
Pitu de caleya guisado tradicionalmente
Arroz meloso vacuno estofado y setas silvestres
23.00 €
Arroz negro meloso con gamba roja a la brasa
26.00 €
imagen_Del Mar

Del Mar


Pixin a la brasa con pil-pil de su bilbaína
40.00 €
Merluza del pincho con marinera de algas
27.00 €
Salmonete a la brasa sobre rissoto de algas
€
Cocochas de merluza ligadas
30.00 €
imagen_Del Campo

Del Campo

Picaña a la brasa, setas silvestres y de ajo negro
24.00 €
Solomillo de vacuno mayor, crema de manzana y demiglace
30.00 €
imagen_Final Dulce

Final Dulce

Torrija caramelizada, crema de natillas y sorbete de limón
7.00 €
Tarta caliente de manzana y helado de reineta asada
7.00 €
Milhojas de nata y fresa
7.00 €
Helados creados por nosotros mismos
6.00 €
Dimobe Málaga Dulce
3.50 €
PX Casa Del Inca 2021
6.00 €
Abriendo Boca Vayamos al grano... Del mar Del Campo Final Dulce

Abriendo Boca

Abriendo Boca

Ensalada de manzana y quesos asturianos

17,00 €

Tomate a la brasa, ventresca de bonito y su escabeche

20,00 €

Tortilla de bacalao, puerro confitado y pil-pil

17,00 €

Vieiras al jerez

20,00 €

Ensaladilla con carpaccio de gambón, esturión ahumado y mayonesa de piparra

21,00 €

Berenjena a la brasa glaseada con su demiglace de miso y foie

16,00 €

Paleta Joselito Gran Reserva (70g, +30 meses de curación)

26,00 €

Setas de temporada con emulsion de ajo negro y granizado de foie

22,00 €

Cecina de Angus-Wagyu con queso de cabra artesano

21,00 €

Verdinas con oricios

24,00 €

*Sin gluten
10% de IVA incluido en todos los precios

Vayamos al grano...

Vayamos al grano...

Arroz con Carabineros

Carabineros XL a la brasa

S/P*

Carabineros XL a la brasa

Arroz marinero del señorito

Langostinos, Calamar de potera, gambón y vieira

30,00 €

Langostinos, Calamar de potera, gambón y vieira

Arroz con pitu

Pitu de caleya guisado tradicionalmente

22,00 €

Pitu de caleya guisado tradicionalmente

Arroz meloso vacuno estofado y setas silvestres

23,00 €

Arroz negro meloso con gamba roja a la brasa

26,00 €

*Sin gluten
10% de IVA incluido en todos los precios

Del Mar

Del Mar

Pixin a la brasa con pil-pil de su bilbaína

40,00 €

Merluza del pincho con marinera de algas

27,00 €

Salmonete a la brasa sobre rissoto de algas

1/2: 32,00 €
S/P*

Cocochas de merluza ligadas

30,00 €

*Sin gluten
10% de IVA incluido en todos los precios

Del Campo

Del Campo

Picaña a la brasa, setas silvestres y de ajo negro

24,00 €

Solomillo de vacuno mayor, crema de manzana y demiglace

30,00 €

*Sin gluten
10% de IVA incluido en todos los precios

Final Dulce

Final Dulce

Torrija caramelizada, crema de natillas y sorbete de limón

7,00 €

Tarta caliente de manzana y helado de reineta asada

7,00 €

Milhojas de nata y fresa

7,00 €

Helados creados por nosotros mismos

6,00 €

Dimobe Málaga Dulce

3,50 €

PX Casa Del Inca 2021

6,00 €

*Sin gluten
10% de IVA incluido en todos los precios

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